"师承相授 薪火相传" 2025焙芝友拜师仪式盛大举行

4月21日，一场承载着文化与技艺传承深意的拜师仪式在东莞焙芝友食品科技有限公司隆重举行。广式莲蓉制作国家标准起草者、广式月饼传承人— —潘焕文大师正式收广州市羊城莲蓉食品有限公司童小林为徒，共同肩负起传承广式莲蓉制作技艺的历史使命。

拜师仪式上，广东省焙烤食品糖制品产业协会吕品秘书长担任见证人并宣读见证词，强调传承意义。随后，徒弟依循传统礼仪，向师傅敬茶、呈递拜师帖，以表求学之诚；师傅则回赠象征传承的信物，寄语徒弟勤修不辍，领悟精髓。潘焕文大师在致辞中正言相授，更是将耗费毕生心血整理而成的、岭南地区最传统地道的广式莲蓉配方以及制作技艺，精心编辑成册，命名为《广式莲蓉制作技艺》秘籍，郑重地传给了爱徒童小林，希望他能把广式莲蓉制作技艺发扬光大，继续传承下去。

师承相授，薪火相传。这场极具中华传统礼仪文化的拜师收徒仪式，让在场的嘉宾们深刻感受到了文化的传承和延续。烘焙界泰斗级名师黎国雄表示，此次拜师仪式不仅是拜师企业家个人成长的新起点，更标志着广式莲蓉制作技艺传承体系的进一步完善，为烘焙行业发展注入深厚动力。